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本文目录

1. 豆腐炒白菜
2. 豆腐干炒白菜的豆腐豆腐家常做法
3. 千页豆腐炒白菜的家常做法

豆腐炒白菜

主料
：大白菜1颗
，豆腐2块

辅料：油，炒白菜的炒白菜盐  ，家常家常姜，做法做法黑胡椒粉
，视频枸杞子

做法

1、豆腐豆腐准备原料：大白菜和豆腐。炒白菜的炒白菜

2 、家常家常准备调料：盐 、做法做法姜（切丝）
 、视频黑胡椒粉 。

3、枸杞子洗净泡发
 ，大白菜切块洗净 。

4、豆腐切块，用盐水汆一下，捞起，泡在凉水里（去豆腥味）。

5、干锅煸香姜丝 ，再往锅里放油，放入大白菜炒至白菜变软 。

6、加入适量的水和豆腐。

7 、大火烧开后放黑胡椒粉  ，继续放入泡发好的枸杞子
。

8 、转中小火炖十分钟后
，用盐调味即可出锅 。

豆腐干炒白菜的家常做法

制作主料：大白菜小半棵、干豆腐2张、五花肉50克

调料 ：葱1段、姜2片
、大蒜2瓣、干辣椒2-3个
、青红辣椒各2个、五香粉半勺、黄豆酱油2勺 、盐2克、蚝油1勺
、香醋半勺

制作方法 ：

1、把干豆腐清洗干净后切成5厘米左右宽的片 ，然后改刀切成比筷子粗的条；白菜清洗干净后也切成和干豆腐一样大地条；然后分别装盘备用
。

2、把生姜切成丝、大葱切成葱花、大蒜切成颗粒、干辣椒切成小段、青红辣椒切成圈、肥肉切成小块；然后分别装盘备用
。

3 、取一个炒锅开小火 ，放半勺油，然后把五花肉放里边，把油炒出来
。

4、五花肉炒出来后，把姜、葱、蒜、干辣椒倒里边 ，开小火炒香。

5 、然后把切好的干豆腐倒里边翻炒1分钟左右 ，把干豆腐的豆腥味炒出来  ，这一步很重要 ，豆腥味炒出来后 ，炖出来才香 。

6
、干豆腐腥味炒出来后，再把白菜帮倒入锅内，开大火翻炒至变软
，去除生涩味道。

7 、当锅里的白菜全部变软后 ，五香粉小半勺 、黄豆酱油2勺
、盐2克翻炒均匀 ，加入半碗清水小火炖10分钟左右。

8 、白菜和干豆腐炖10分钟后 ，然后把青红辣椒 、蚝油1勺、香醋半勺放里边 ，继续翻炒均匀，最后倒入一勺水淀粉，开大火把汤汁稍微收浓 ，勾一层薄芡后出锅装盘。

千页豆腐炒白菜的家常做法

主料
：千页豆腐200克
、大白菜245克

辅料
：蒜适量 、盐适量、生抽适量
 、蚝油适量

做法步骤：

1.千页豆腐 、大白菜（已清洗切开）、蒜（已拍碎）

2.将千页豆腐放在案板上切开。

3.烧锅倒油烧热，下入蒜炝锅。

4.接着 ，下入大白菜翻炒翻炒。

5.然后
，加入切好的千页豆腐翻炒翻炒。

6.最后，加适量的盐。

7.加适量的生抽。

8.加适量的蚝油。

9.调味炒匀即成。

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